冬菜丝瓜炒木耳
丝瓜这东东啊，的确是美容高者呀，具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。它含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。此菜肴具有清热利湿，化痰止咳，养血驻颜的功效。尤适应于痰喘咳嗽者服食。
冬菜丝瓜炒木耳的做法
步骤1
食材：丝瓜和干木耳。
步骤2
将丝瓜洗净，去皮，切块。
步骤3
将干木耳泡发，择洗干净。
步骤4
焯烫一下。
步骤5
热油锅。
步骤6
放入丝瓜。
步骤7
倒入适量的温开水，煸炒一会。
步骤8
放入适量的天津冬菜。
步骤9
放入木耳。
步骤10
倒入芡汁（适量的调味鸡汁、砂糖、生粉和清水拌匀）。
步骤11
煸炒收汁，即可关火上碟。冬菜丝瓜炒木耳的烹饪技巧
丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。或者是用开水焯一下。