糯米珍珠丸子

酷爱糯米，各种糯米做的都喜欢，每次喝早茶一笼才3个。。不过瘾。。这次自己做，一次吃足！O(∩_∩)O哈哈~

糯米珍珠丸子的用料

步骤1

糯米泡一天晾干水备用，胡萝卜、猪肉、姜片、西芹剁碎，注意芹菜叶不要扔了哦~可以切碎最后点缀用，它的营养成分可是比茎高十几倍！

步骤2

放入麻油、盐、生抽、鸡粉、生粉，并打入一只鸡蛋混合成肉馅，

步骤3

抓点肉馅揉成团，如果肉馅不是很紧实，可以用勺子直接刮一勺，放在糯米上滚几圈，让糯米均匀附着。盘子上铺上菜叶，也可以滴点油抹匀，放上丸子。双手在滚丸子，没法拍照，直接效果图。。。。。。

步骤4

放到电饭锅上蒸至糯米变透明，最后放上芹菜叶，让热气闷一分钟

步骤5

完成~~~！第一次做味道不错，而且知道了鸡蛋的重要性，以前做饺子馅的时候没放鸡蛋，总觉得肉干干的，没口感。。吃多了还可以吃片娃娃菜叶解腻呢~

猪肉最好选肥瘦相间的，梅肉不错，猪展肉也行，比较有韧劲，精瘦肉偏干

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。