蒸肠粉
昨晚问女儿明天想吃什么早餐？她说“蒸肠粉”（没买到粘米粉怎办）昨晚把米先泡好今天早上就有食材了.
蒸肠粉的做法
步骤1
隔晚先泡粘米（直接买现成的粘米粉蒸出来更滑）；
步骤2
泡好的粘米放在搅拌机里搅拌两分钟打成米浆，加入生粉再搅拌一刻；
步骤3
锅里先烧开水放入蒸,碟蒸热加入少许花生油;
步骤4
倒入米浆加盖蒸至米浆发泡半透明；（凭个人感觉先蒸第一碟看看比例刚好，如果稀了可加点生粉）
步骤5
个人口味也可以加鸡蛋；
步骤6
这是较早前做的葱花瘦肉蒸肠粉；
步骤7
用筷子挑起旁边慢慢的卷下来
步骤8
较早前用现成粘米粉做的看上去更爽滑；
步骤9
上碟喽
步骤10
淋上煮好的麻油酱油！蒸肠粉的烹饪技巧
这次为了省时没有加上架子隔水蒸肠粉会更加快熟一些，但水不能太多因为水煮开了会滚到碟里去。