凉拌白肉
凉拌白肉，最适合夏天做，红油麻辣，开胃爽口，加入一些莴笋胡萝卜或者黄瓜丝进去，味道特别好，是下饭的好菜。
凉拌白肉的做法
步骤1
猪肉洗净，放入锅里，加水没过肉，加入大葱段，花椒，两片姜，适量料酒，烧开煮30分钟
步骤2
莴笋、胡萝卜切丝，撒点盐，去掉蔬菜多余的水分，腌五分钟后，再次洗净挤干水分，备用。
步骤3
准备以上材料，洗净备用。
步骤4
姜蒜小葱切末，大葱香菜切段，加入适量生抽，白糖，辣椒油，搅拌均匀，备用。
步骤5
放入切好哦肉片，蔬菜，充分搅拌均匀，放置十分钟入味，即可装盘食用。