【肉丝蒜苗】

步骤1

瘦肉切丝放入酱油、料酒、醋、葱丝、姜丝，淀粉抓匀腌渍一会，使肉质鲜嫩；蒜苗切一寸段备用；锅烧热倒入适量油，放入已腌好的肉丝煸炒，8成熟时放入蒜苗炒熟，放少许盐炒匀即可。