花生蛋奶冰激凌
南方的雨季携着湿热天气一并来啦！ 这次尝试了一下花生味的蛋奶冰激凌！香浓的口感，还不错啦～ 【做法】同上个菜谱“蛋奶冰激凌”的做法， 只需在入冰箱前拌入花生酱（我用的是普通四季宝颗粒花生酱），与凉透凝结的蛋奶混合均匀即可，其它步骤不变。
花生蛋奶冰激凌的做法
步骤1
细砂糖加入蛋黄中搅拌均匀。
步骤2
牛奶加入蛋黄液中，搅拌均匀。
步骤3
边搅动边将混合液煮至微沸，凝结即可。
步骤4
隔凉水至凉透，倒入加盖或保鲜膜的容器中，依据个人口味喜好拌入适量花生酱，搅拌均匀，入冰箱冷冻。
步骤5
每小时拿出来搅拌一次，搅拌3次（当然，搅拌的次数越多成品口感越细腻）。
步骤6
挖球之后可在上面撒上些许蛋卷碎！酥酥凉凉的搭配，口感超棒的！花生蛋奶冰激凌的烹饪技巧
1.食用前可先从冷冻层取出入冷藏层缓冻10分钟左右，方便挖球。 2.剩下的蛋白液可留做蛋卷等甜品，也和冰激凌很配呢！