麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法
步骤1
豆腐切小块
步骤2
烧一锅水
步骤3
水开后下豆腐
步骤4
加少许盐
步骤5
稍焯一下就捞出来备用
步骤6
姜切碎
步骤7
蒜切碎
步骤8
准备郫县豆瓣酱一勺
步骤9
小香葱切碎
步骤10
花椒粉一勺
步骤11
锅里热油，下姜蒜爆香
步骤12
然后下肉末翻炒均匀
步骤13
炒至肉末变色之后加入豆瓣酱
步骤14
然后翻炒均匀
步骤15
再加入少许清水
步骤16
待汤汁快收干时加入小香葱
步骤17
花椒粉
步骤18
最后翻炒片刻出锅，撒上葱花和花椒粉即可
步骤19
麻婆豆腐，川菜经典之一