红烧鱼块
做剁椒鱼头，结果盘子小了蒸不下，于是就把鱼身切下来，顺势做了这道菜，阴差阳错的很好吃：）
红烧鱼块的做法
步骤1
鱼身洗净淘米水去腥，我还蛮喜欢用淘米水去腥的
步骤2
忘记拍照了，把鱼身上的肉切成块，用盐、料酒抓一下，腌制15分钟。
步骤3
热油，葱姜蒜爆香
步骤4
小火下鱼块煎一下
步骤5
煎至鱼皮变色加老抽和水慢慢炖至收汁
步骤6
卖相不好味道好哈