贝果
贝果的做法
步骤1
所有材料拌匀，揉成一个光滑面包，发酵两倍大步骤2
排气，分成四个面团，再醒三十分钟步骤3
轻轻在面团中捅个洞，用手指撑大些，不然烤时膨胀洞就没了步骤4
烧开一锅水，加入适量糖，糖量的话，至少要有明显甜味。面团圈下锅两面各煮三十秒，捞出晾干步骤5
烤箱210度，15分钟贝果的烹饪技巧
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