| 诗文 | 葱爆羊肉 | 
| 释义 | 葱爆羊肉
                                                 葱爆羊肉的做法步骤1羊肉半冻的时候切成片,葱切成丝,最好全用葱白的部分。 步骤2把羊肉片用酱油和料酒,淀粉放在一起,抓匀,腌制一会儿。 步骤3锅里放底油,烧热后,下腌好的羊肉片翻炒,变色后,加入葱丝,再翻炒,葱丝变软,一共炒个7-8分钟就行,视羊肉的厚度来决定炒的时间 葱爆羊肉的烹饪技巧直接用涮羊肉的肉片炒更方便; 一定要先入羊肉后入葱才叫葱爆羊肉。 | 
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