咸鱼烧咸肉
很多在外工作的人过年回家都会带腊肉咸鱼之类的，可是直接就那么吃既容易吃腻，而且老吃凉的也不舒服，所以想到了这道菜
咸鱼烧咸肉的做法
步骤1
鱼肉都切块备用，我用的是家里煮好的咸肉跟咸鱼，图就不上了步骤2
白果去壳，用开水烫下把表面的红皮去掉，开水烫过红皮会比原来有韧性好剥离，用喝酸奶的吸管把白果的芯去掉，就跟去莲子心一样的！这一步一定要弄好！因为白果的红皮跟心都是有毒性的！如果不会弄也可以不放白果！步骤3
锅內加适量油，烧热放入姜片炒香放入鱼块翻炒至边缘金黄色，倒入咸肉炒一分钟左右放适量老抽调色，加水没过鱼肉放入白果，大火烧开加入适量糖再烧十分钟
步骤4
出锅啦！香喷喷！！！咸鱼烧咸肉的烹饪技巧
做的时候千万别放盐！鱼跟肉都很咸了！