清肝明目鲍鱼煲瘦肉
有时候真感觉住在海边是件幸福的事，一块瘦肉，几粒鲜鲍鱼，一紫砂煲，就是一锅好汤。
鲍鱼煲瘦肉的做法
步骤1
猪腱肉，洗净，去掉白膜，切块。放入沸水中汆烫后洗净。
步骤2
鲍鱼去内脏后，用刷子刷净外壳，划十字备用。
步骤3
将瘦肉，姜片放入紫砂煲，汤沸后，下鲍鱼，再次煮开后，下盐调味。鲍鱼煲瘦肉的烹饪技巧
1.家里如果有虫草花的话，是再好不过啦。要不来几粒枸杞也是不错的。 2.鲍鱼壳是一味清肝明目的药材，炖汤时刷洗干净，一起入汤锅炖煮。