| 诗文 | 奶汤豆腐 | 
| 释义 | 奶汤豆腐昨天做鱼的时候,把鱼骨跟鱼头剔出来了,单独用这些下脚料做一道汤菜,也算是没有糟蹋了食材。 奶汤豆腐的做法  步骤1鱼骨加料酒、盐、葱姜腌制十分钟,油菜、豆腐切块焯水备用;   步骤2少油煸鱼骨,蓄水烧开五分钟后捞出鱼骨;   步骤3下入豆腐中火煨五分钟,放油菜;   步骤4调盐、糖、胡椒,滴几滴香油即可出锅。 奶汤豆腐的烹饪技巧 | 
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