鸡蛋饼
以前做鸡蛋饼都是把面糊全部倒进锅里，慢慢煎熟，可是有时着急不是糊了就是中间熟不透，有一次摊蛋皮受到启发，鸡蛋饼如果摊的薄薄的一定也可以，于是尝试了一下，结果非常成功，孩子也特别喜欢吃！
鸡蛋饼的做法
步骤1
把面粉放在小盆或者大碗里，加水搅匀，水是面粉的3~4倍，搅成稀点的面糊，然后把鸡蛋打进去，加少量盐，一同搅拌均匀。
步骤2
锅烧热加油，倒进一些面糊，然后转动锅，让面糊转出一个圆饼。
步骤3
饼面发黄翻面，两面都煎至金黄出锅。鸡蛋饼的烹饪技巧
面粉先用水搅匀不会结成面块。