塞螃蟹
塞螃蟹的做法
步骤1
蛋黄蛋白分开两个碗放。分别加少许清水,蛋白里加少许盐搅拌好步骤2
鱼肉切小丁，用手把虾肉撕碎。（如果放的比较多可以先用微波炉叮一下下）步骤3
鱼肉虾肉加入到蛋白里，搅拌好步骤4
拇指大小的姜削皮后切成末步骤5
锅内油加热转小火，加入三分之一姜末，加蛋白，用铲子轻轻划熟。装盘步骤6
锅子洗净热油,加入蛋黄，剩下的姜末，少许盐和陈醋，用铲子轻轻划熟步骤7
摆盘放到蛋白上面。和螃蟹味道好像哦！塞螃蟹的烹饪技巧
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