香辣茄丝
做起来比方便的，很快就能吃饭，也很下饭
香辣茄丝的做法
步骤1
将青椒和茄子分别切成丝，粗细随意
步骤2
热锅冷油，放入姜丝，喜欢吃辣的朋友可以在此时放点干红辣椒炒点辣油出来
步骤3
将茄丝放入中火翻炒。茄子刚炒会比较吸油又容易糊锅，但是炒一会就会炒出多余的水份，油多的话也炒出来了。所以我都会少油慢慢炒。别看刚下锅这么多，一会就少了香辣茄丝的烹饪技巧
这茄子炒的水份干一点比较好吃，留下一点第二天早上跟剩饭一起炒，味道更好，早饭还很快的就解决了^_^