猪肉炒笋
猪肉炒笋的做法
步骤1
猪肉切成容易下口的大小，用盐，黑胡椒，酒，干淀粉腌上10分中左右
步骤2
笋切片
步骤3
青椒切块
步骤4
热锅倒油，炒肉至变色
步骤5
放入笋和青椒小炒
步骤6
放一点水，盖锅盖小闷2分中
步骤7
开盖，放入适量的酱油，糖和酒，大火收汁，装盘猪肉炒笋的烹饪技巧
猪肉用干淀粉腌一下，会更滑嫩，笋用睡煮过更脆