豆腐炖草鱼
第一次炖鱼，开始吧～
豆腐炖草鱼的做法
步骤1
市场收拾完以后，回家还要继续冲洗，不过，它还活着……！！
步骤2
鱼儿分成段以后，热锅凉油，下锅煎，不要用铲子铲，晃动锅使其受热均匀。
步骤3
葱姜大料和肉（可加可不加）下锅炒出香味，把鱼放进锅里，放入白酒，然后加水，加入生抽，盐等调料。
步骤4
最后加入豆腐，小火炖20分钟即可。豆腐炖草鱼的烹饪技巧
煎鱼之前用姜片蹭锅，鱼不会粘在锅底！要用白酒，比料酒的效果好呦～