四喜丸子
过年了，四喜丸子是北方的一道年夜菜。象征吉祥。号称四喜临门。五福迎客。
四喜丸子的做法
步骤1
准备猪肉馅。最好是自己磨。绞馅有股猪毛味
步骤2
马蹄切碎里
步骤3
老火腿切末
步骤4
葱末用香油拌匀待用
步骤5
姜切末
步骤6
秘制混合调料。这个设计知识产权。不好意思了
步骤7
用猪棒骨熬制奶汤备用。这是关键啊。
步骤8
再加入蛋液调制
步骤9
剩下的就是炸制了。记得要团圆团圆。丸子需要摔的呵呵
步骤10
加入棒骨汤炖啊。鼓鼓的冒出气泡。
步骤11
成菜了。鲜香可口。