芝士蛋糕

芝士蛋糕的用料

步骤1

黄油隔水融化后加入碾碎的消化饼，拌均匀。

步骤2

倒入蛋糕模具中，用勺子压实，在模具内壁涂抹一层黄油或橄榄油。做好后放冰箱冷藏。

步骤3

奶油奶酪切块隔水加热融化至粘稠无块状，加入10g牛奶用打蛋器打至顺滑。分次加入白砂糖，分次加入鸡蛋，然后加入玉米粉，挤入半个柠檬汁，加香草精朗姆酒。依次都要打至均匀顺滑，才能加下一个。

步骤4

然后倒入蛋糕模中。PS：我留了一部分加入了一小勺抹茶粉，5g养乐多，打至均匀倒入小蛋糕模中。

步骤5

放烤箱水浴法150度烤一个小时。放凉后放冰箱冷藏一晚。

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