清炒芥兰
清炒芥兰的做法
步骤1
将芥兰顺根码整齐，将根部先入开水锅中，待根部变色后将全部放入，快速飞一遍后出锅步骤2
炒锅上火，放少许油，放葱花炝锅，放芥兰翻炒，放盐、味精，打少许高汤，炒透后打明油出锅装盘即可清炒芥兰的烹饪技巧
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- 同丁致远司户游东掖山二首 李庚
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