茄汁肉汤粉条锅
茄汁肉汤粉条锅的做法
步骤1
土豆去皮，切成滚刀块。
步骤2
粉条泡在清水中至软。
步骤3
把炖过肉剩下的肉汤放在灶上加热，放入粉条，勤翻动。
步骤4
胡萝卜去皮切滚刀块下锅。
步骤5
兑入适量的热水，烧开后转小火炖煮15分钟左右，食材变软即可
步骤6
出锅后，放几个小番茄点缀，撒上少许葱花装饰。茄汁肉汤粉条锅的烹饪技巧
1.一定注意粉条不要粘在锅底，尤其是砂锅的锅底，粘上后砂锅容易裂。 2.粉条很吃汤，注意锅内汤水的变化，适当补汤，或者一次加够。