豉油鸡翅
豉油鸡翅的做法
步骤1
锅烧热，加入少量油，把鸡翅表面的水分擦干，码放在锅底。
步骤2
中小火把鸡翅两面煎至金黄。
步骤3
在容器里倒入120ml豉油鸡汁。
步骤4
再加入150ml清水混合制成汤底。
步骤5
把煎好的鸡翅全部放入锅中，倒入调制好的豉油鸡汁。
步骤6
中火慢慢加热至开，无需再放盐、糖、酱油等任何调料。
步骤7
烤箱预热170度，烤盘放在底层，把锅盖上盖子，放入烤箱中。
步骤8
烤制约1个小时后，温度调节到200度，继续加热30分钟即可。豉油鸡翅的烹饪技巧
1、初次尝试这种做法，可以先用比较易熟的鸡翅，初步掌握一下烤箱炖肉的时间和烤箱性能。 2、我觉得鸡翅一共烤60分钟就可以了。因初次尝试，60分钟后发现上色不够，又增加到200度上色半个小时。也可以前30分钟180度，后30分钟200度。 3、可以尝试上色时打开盖子，但一定要注意安全，烤箱空间小，锅子大，避免烫伤。