诗文 | 新奥尔良烤翅(电饭锅版) |
释义 |
新奥尔良烤翅(电饭锅版)每次去KFC一定要点这个,不过觉得价格还是有点小贵,后来看到网上有卖这个材料决定做下试试,结果家人都非常满意,成本比外面吃大大的减少哦 新奥尔良烤翅的做法步骤1 先将买来的鸡翅冷水里浸泡一小时,之后会看到2端有很多血块,我都用纸巾擦干净,然后把鸡翅沥干,放在一边备用步骤2 把35克烤翅调料和35克水一起搅拌均匀,鸡翅上面用牙签插小孔,一个面至少10个加, 不要图方便,随意割2刀哦,把鸡翅放碗里铺好,淋上搅拌好的调料,过半个小时翻面,最好腌制8个小时左右,我是隔夜做的,所以鸡翅很入味哦步骤3 1电饭锅预热下,锅底铺上一层油纸,生姜片切的厚厚的铺满锅底,然后再铺一层洋葱上去,增加香味又可以防止粘锅,然后把鸡翅铺在洋葱上,8个刚好慢慢一锅 2把剩余的调料到一半到锅里,等到电饭锅跳到保温后,再闷5分钟,翻面,把剩下一半调料再倒入,同理,等到跳到保温后,再闷5分钟,这个时候锅底应该还是会有点汤汁的,一般不用担心会焦掉 3快进入倒计时了,给鸡翅上色,拿个刷子往香碰碰的鸡翅,图一层蜂蜜,闷2分钟,翻面再涂一下,闷2分钟,就可以出锅了新奥尔良烤翅的烹饪技巧1鸡翅买来一定要在清水里浸泡下去血水 2腌制时间不能太短,不然会不入味 |
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