诗文 | 胡萝卜香菇煎蛋 |
释义 |
胡萝卜香菇煎蛋胡萝卜香菇煎蛋的做法步骤1 胡萝卜切细丝,放少许盐腌制后挤出汁水备用。胡萝卜汁留用。步骤2 香菇切细丝,下油锅爆香后备用。步骤3 胡萝卜汁加入淀粉调匀后加入打散的鸡蛋里打匀,加盐调好味。步骤4 起油锅将鸡蛋摊下去,上面均匀铺上胡萝卜丝和香菇丝。洒葱花,小火慢煎香后翻面再煎至全熟即可。胡萝卜香菇煎蛋的烹饪技巧胡萝卜丝切得尽可能细,胡萝卜丝尽可能挤干水份。 |
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