牛肉面
牛肉面的做法
步骤1
牛腱肉洗净切块备用。
步骤2
锅中倒入水煮沸，加入葱段姜片，卤肉八宝。
步骤3
加入牛腱肉小火炖煮1个小时。步骤4
一个小时后，牛腱肉差不多已经煮烂，这时候加入老抽，白酒，生抽，白糖，盐调味继续小火炖一个小时。
步骤5
一个小时后卤牛肉已经差不多好了关火，牛肉继续在卤汁中浸泡一晚上入味。
步骤6
煮面一碗，卤肉汁过滤加入一点蛤蜊汤，加少许水煮开，浇在面上，牛腱肉切片摆盘，放入自己喜欢的蔬菜即可。