蔓越莓墨西哥面包
吃过墨西哥面包一下子就会爱上那层酥脆并且奶香浓郁的外皮，这款面包在墨西哥面包的基础上加入了蔓越莓，让奶香浓郁的墨西哥面包加上了一丝酸甜，口感层次更丰富咯！
蔓越莓墨西哥面包的做法
步骤1
面团材料除黄油外放入面包机，揉面程序20分钟，之后加入黄油继续揉面20分钟，直到可以拉出手套膜。每个面包机的工作能力不一样，记得密切关注面团状态哦。
步骤2
放在温暖处发酵到两倍大。
步骤3
蔓越莓用剪刀稍微剪小一些，备用。
步骤4
发酵好的面团在排气过程中，将处理好的蔓越莓干揉进面团。（建议只用40克哦，剩下的10克后面作面包顶上的装饰~）
步骤5
将面团均匀分成16份，滚圆以后排入烤盘中，烤盘放入烤箱，下层用深烤盘盛大半烤盘热水，关上烤箱门进行2发。
步骤6
等待二发的过程中可以做墨西哥脆皮酱。黄油室温软化，加入糖粉，搅打均匀。
步骤7
分两次加入全蛋液，搅拌均匀。
步骤8
筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀无颗粒。
步骤9
把做好的墨西哥酥皮酱装进裱花袋，剪刀剪一个小口，然后画圈挤在二发好的面团上~然后用剩下的蔓越莓在顶上稍微撒一些作装饰。
步骤10
烤箱预热180度，烤制20分钟左右到表面金黄就可以啦，每个烤箱的脾气不同，记得关注自己的面包状态哦，上色过深可以加盖细致，灵活调整温度和时间。