烧茄子
学着做
烧茄子的做法
步骤1
将肉切片抓上淀粉
步骤2
将茄子去皮 切片
步骤3
将上桨的肉片炒熟备用
步骤4
将茄过油 扁透 可以用盐码一下这样扁的时间可以缩短 可是口感就有点肉头
步骤5
扁好的茄子 备用
步骤6
锅中倒入少许底油，油热后，放入大料煸出香气，放入面酱，起泡放入煸好的茄子肉片翻炒，放入糖盐出锅烧茄子的烹饪技巧
用盐码过的茄子煎的时间短，但是这样的茄子煎过后口感是肉头的，看个人喜好