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诗文 真正好吃的可乐鸡翅
释义

真正好吃的可乐鸡翅

可乐鸡翅的用料

鸡中翅 12个 大葱(切段) 1
姜(切片) 1 油 1
白糖 1 香叶 3-5片
桂皮 一小段 八角 1个
草果 1个 可乐或啤酒 1罐
生抽 1

可乐鸡翅的做法

步骤1

锅中入油,炸花椒油。花椒出香味后将花椒捞出。

步骤2

调中火,下两勺白糖,不停搅拌锅中的油和白糖使充分融合,糖溶化,炒成棕红色。

步骤3

下鸡翅,快速翻炒至变色。

步骤4

加入生抽、葱段、姜片、香叶、八角(掰开)、桂皮、草果继续翻炒。可以闻到很香的味道哦!

步骤5

加盐继续翻炒,并倒入可乐(或啤酒),量大约刚刚没过鸡翅,调小火,盖锅盖焖。

步骤6

十分钟后打开锅盖翻翻锅,继续盖上锅盖焖10分钟。要尽量减少开锅盖的次数,避免香气都跑光光啦!

步骤7

开锅盖,调大火收汁,大功告成!

可乐鸡翅的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 5:14:29