鱼香茄子无油版
爱做饭爱生活的小孩！
鱼香茄子的做法
步骤1
把茄子切长条，撒上细盐搁置20分钟。挤掉水分，就避免油炸啦步骤2
勾兑鱼香配汁，酱油，老抽，陈醋，白糖，味素等放在小碗里待用
步骤3
热锅上油七分热，加入郫县酱熬出红油，倒入沥干水分的切条翻炒
步骤4
加入之前配置好的鱼香汁。大火翻炒加入葱姜蒜
步骤5
大火收汁！出锅！鱼香茄子的烹饪技巧
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