拔丝地瓜
拔丝地瓜是老姨常给做吃，特别爱吃，距上次吃到还是过年，因为老姨在英国居住，一年回来一次，今天自己尝试一回，也是思念她！
拔丝地瓜的做法
步骤1
切好块
步骤2
开火，放油，油量适中就好。
步骤3
开始炸，地瓜变深色就可以，我喜欢吃老一些的，就多炸一会。
步骤4
炸出来的成品忘拍啦，我用的是冰糖。
步骤5
油适中，加冰糖，化开。
步骤6
加水，一直熬，一直熬，看气泡越来越小。
步骤7
最后糖越来越稠，起勺子能成线，就好了。
步骤8
糖熬好，下炸好的地瓜，马上翻腾，要快，要不然就糊啦，最后关火，盛盘，成功啦。
步骤9
第一次做就这样成功，很开心啦，每个地瓜都起丝了，味道很不错。拔丝地瓜的烹饪技巧
只要用心，一定会做好。