文怡的清新简单的草莓酱，自己家里做很实用！

清新甜蜜的草莓酱好吃，也好做哦！自家做起来很简单，实用的器皿也很简单！大家可以试一试，我用的是文怡家的配方！呵呵呵。不知道在哪里看到的！

自制草莓酱的用料

新鲜草莓大颗 500G

细砂糖 150G

柠檬半个

煮锅 1个

量杯 1个

玻璃瓶 1个

自制草莓酱的做法

步骤1

先把草莓洗净，晾干以后，用小刀把草草莓的叶子还有底部白色的结巴挖出来，保留鲜肉的部分。

步骤2

我买的是大颗些的草莓，一个大概3厘米长的，喜欢咬起来有些果肉丁的感觉，所以切成0.5厘米的小丁，有些亲们可以把草莓用研磨机磨成细蓉，再放到锅里。

步骤3

把柠檬榨汁，细砂糖洒在草莓上拌匀以后，静置10-20分钟，一直到草莓出水。

步骤4

开炉火，文火（小火）焖煮5分钟，中间不断的搅拌草莓。时间不能过长，否则，草莓会变白的。记住这期间不能给水。

步骤5

把搅拌好的草莓酱放进冰箱冷藏，可以放一个星期左右，想吃的时候可以拿出来，抹面包，或者是做布丁等等都可以！

买的新鲜草莓，洗了以后一定要晾干，不能有水分！根部白色的部分要挖干净！有些亲们不太喜欢甜的，可以加100克糖。或者加些蜜糖进去也可以！