香菇面筋煲
香菇面筋煲的做法
步骤1
竹笋切片汆水，去涩。面筋用热水泡软取出，滤干。香菇切片步骤2
锅中放水煮开后，放盐，少量橄榄油，将鸡毛菜放入汆熟！ （不要煮的过烂）取出装盘做底
步骤3
热锅下油，炒香菇，待香菇软后下竹笋、面筋。加少量水，耗油，糖调味，可依据个人口感喜好！加稍许淀粉勾芡，盛出放在之前的菜上香菇面筋煲的烹饪技巧
面筋放热水中泡软就拿出来滤干。
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