美味炸鸡排
炸鸡排的做法
步骤1
鸡胸肉洗净，去掉筋膜和边上的肥肉
步骤2
把鸡肉从中间片开，分成两份，如果肉很厚，可以分成三份
步骤3
葱和蒜切成末，放入片好的鸡肉中
步骤4
加入料酒
步骤5
生抽和老抽
步骤6
胡椒粉
步骤7
盐
步骤8
搅拌均匀，把鸡肉腌制半小时，充分入味
步骤9
准备好淀粉和面包屑，鸡蛋打成蛋液
步骤10
鸡肉腌制好后，先沾满淀粉
步骤11
然后裹上蛋液
步骤12
最后裹上面包屑，压实
步骤13
压实后抖掉多余的面包屑
步骤14
把所有的鸡肉处理好备用
步骤15
锅内放油，烧热，把鸡排放进去炸，火不要太大，免得糊掉。炸到两面金黄就可以了，如果肉很厚，可以在上面戳几个小洞，熟的更快些。
步骤16
炸好了，颜色有点深。自己做的鸡排要比外面卖的卫生很多，而且自己做的都是实在的肉，不像外面卖的都是面粉。
步骤17
配上自己做的咖喱和饭，变成咖喱鸡排饭，很好吃!^ω^