酱香牛子排
酱香牛子排的做法
步骤1
锅底放茶油烧热，下入牛子排翻炒至变色
步骤2
淋几滴白醋继续翻炒，放入姜蒜桂皮八角干辣椒等配料翻炒至牛子排出油
步骤3
放白糖酱油炒出糖色
步骤4
加清水至淹没牛子排，大火烧开后撇尽浮沫
步骤5
加盖小火慢炖至牛子排酥烂捞出，大约需2小时
步骤6
正式上餐桌前，可根据自己和家人的喜好配辣椒、芹菜、蒜苗回锅烹制成菜。