春季提高抵抗力，一定给孩子多吃莲藕！味道超赞的藕香肉饼！

春天是适宜多吃莲藕的，莲藕除了改善过敏体质，还有清热凉血、健脾开胃，富含铁、钙等微量元素，其植物蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。

藕香肉饼的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

莲藕洗净去皮，刨成丝，剁碎成沫备用。

步骤3

莲藕用手轻轻挤掉莲藕沫多余的水分。

步骤4

肉馅中放入一个蛋清，搅打均匀。

步骤5

放入香草沫和洋葱沫搅拌均匀。

步骤6

放入莲藕沫搅拌均匀。

步骤7

放入少许盐/一滴酱油搅拌均匀。

步骤8

放入淀粉搅拌均匀，淀粉能帮助成型。

步骤9

所有食材和淀粉充分搅拌均匀。

步骤10

用手搓成一个圆形的小剂子，建议不要太大，越小越薄越容易煎。

步骤11

分别放入盘子里。

步骤12

用掌心轻轻一压，就成圆圆的饼形了。此时可以用上锅蒸熟或者烙，食谱君这里是烙的方法。不喜欢煎的妈妈可以用蒸更健康哦！

步骤13

建议用不粘锅煎，热锅凉油，轻轻刷一层薄油也可以不放油，小火慢煎，翻面。

步骤14

煎至两面金黄，即可出锅。

步骤15

香喷喷的莲藕肉饼让宝宝食欲大开！但是也不要一次吃太多哦！适合一岁以上的宝宝食用。