诗文 | 快手菜~蒜苔炒鸡蛋。 |
释义 |
快手菜~蒜苔炒鸡蛋。蒜苔的营养成分异常丰富,含有丰富的磷,硫,钾等矿物质及多种维生素,能促进血液循环,有健胃,祛寒,杀菌,驱病,健身之功效。 蒜苔炒鸡蛋的做法步骤1 准备好300克蒜苗和3个鸡蛋。步骤2 蒜苗去尾洗净,切段。步骤3 把鸡蛋打入碗中加入半勺白醋,一勺清水打匀。(能让鸡蛋蓬松和嫩)步骤4 热锅热油,下鸡蛋炒至成形,用锅铲划成大块盛出备用。步骤5 下少许油烧至八成热,下入蒜苗。步骤6 大火翻炒至蒜苗颜色变深加入小半勺盐翻匀步骤7 放入煎好的鸡蛋和辣椒油翻匀即可。不喜欢的这一步,可以省略。蒜苔炒鸡蛋的烹饪技巧蒜苔,我们家乡叫蒜苗,所以亲们不要怪。 |
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