香春芽炒鸡蛋
煎蛋的时候，要小火，不要煎糊了。
春芽炒鸡蛋的做法
步骤1
香椿芽洗净切碎。
步骤2
加入葱末，鸡蛋，和盐拌匀。
步骤3
锅中倒入适量的油温热时放入菜，正反面煎熟即可。
步骤4
装盘上桌啦。春芽炒鸡蛋的烹饪技巧
谷雨前的香椿比较嫩，要多卖些焯水冷冻保鲜，这样可以一年四季都能吃到香椿芽了！