#百香果蛋糕卷
蛋糕卷里含有小小百香果汁，也是一种风味～
#百香果蛋糕卷的做法
步骤1
百香果过筛，压出汁
步骤2
把材料称好，蛋黄蛋清分离
步骤3
把水和油混合打均匀后加入百香果汁打均匀，打入蛋黄打均匀
步骤4
把低筋面粉过筛，分三次倒进蛋黄糊里，每一次打均匀再到下一次
步骤5
均匀后是这个状态
步骤6
把蛋清打至粗泡后放入三分之一糖，继续打发
步骤7
打到开吃出现纹路后放第二次糖，继续打
步骤8
打到快出现尖尖的时候倒入最后的糖，继续打
步骤9
打到出现尖尖，有清晰的纹路，不流动的状态就可以了
步骤10
把三分之一蛋清放进蛋黄面糊里，上下拌均匀（不可以打圈拌）
步骤11
均匀后把蛋黄面糊倒回剩下的蛋清里，也是同样手法，上下搅拌
步骤12
烤盘放上油纸
步骤13
到入烤盘，入烤箱前，震一下、震出气泡
步骤14
放进已经预热好160度的烤箱里，中层，30分钟
步骤15
慢慢的把蛋糕卷 卷起来
步骤16
成品～
步骤17
切开慢慢品尝囖^_^～#百香果蛋糕卷的烹饪技巧
想百香果味重一点的，可以把水放小一点百香果汁放多一点。
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