蒸香菇鹌鹑蛋（又名:冬日暖阳）

双十一帮同事网购家庭绞肉机，在商家配图里看到这道不知名的菜，就想周末一定试试，而且还给它起了一个很好听的名:冬日暖阳（蒸好以后的鹌鹑蛋就如同这个初冬的太阳，看起来暖暖的，吃在嘴里，暖在心里）

蒸香菇鹌鹑蛋（又名:冬日暖阳）的用料

香菇 14个

肉末 50g

鹌鹑蛋 14个

葱、姜、酱油、香油、盐、味精、鸡精等肉馅调味用

蒸香菇鹌鹑蛋（又名:冬日暖阳）的做法

步骤1

准备食材，香菇多洗几次，然后用盐水泡上十几分钟，沥干水分；肉可以做成肉末，也可以是小颗粒，我因为要做饺子馅，所以用的肉末

步骤2

香菇蒂用剪刀剪掉（香菇要挑选窝深的，可以装更多的肉末，我这次的香菇没有买好）

步骤3

准备好的各种调料，根据自己的口味加入肉末，用筷子朝一个方向不停的搅拌。然后每个香菇里放一点点点盐，再用小勺把肉末舀到香菇里

步骤4

把鹌鹑蛋放入肉末上（香菇没有买好，导致肉末装不了多少，而且单也会跑到香菇外流在盘子里）

步骤5

上锅蒸10分钟左右，就可以关火了！

步骤6

步骤简单，整过制作十几分钟就可以享受美味！美味清淡，适合口味清淡者，还很适合老年人和小孩子，肉末可以是猪肉、牛肉个鱼肉等！

步骤7

这是带去与母亲分享的“冬日暖阳”和炸红薯球！