春天的专属颜色—抹茶奶油蛋糕卷（减糖油版）
春天总觉得最有代表性的是那一抹绿色！新生的气味
抹茶奶油蛋糕卷的做法
步骤1
蛋清蛋黄分离在无水无油的盆里
步骤2
30g糖分三次加入蛋清中，打发至可拉出直钩
步骤3
油，牛奶，剩余的15g白糖加入蛋黄中。搅拌均匀
步骤4
把粉类筛入搅拌好的蛋黄液中，翻拌均匀
步骤5
取三分之一蛋白放入其中，翻拌均匀
步骤6
再把上一步的液体放入剩下的蛋白中搅拌均匀。倒入烤盘，轻轻震掉大气泡
步骤7
175度，中下层，15分钟
步骤8
奶油打发后涂上去，卷起来
步骤9
上面再挤点花点缀下抹茶奶油蛋糕卷的烹饪技巧
加入牛奶蛋糕体会更加莹润，松软。而且我比较喜欢不用烤的很干，虽然造型没那摩好看，但口感更好。