肉酱意大利面
肉酱意大利面的做法
步骤1
取三个番茄，底部用刀子先轻轻划个十字，稍微用开水烫一下，然后取出来，皮很容易剥掉。步骤2
然后把番茄切块， 倒入搅拌机里，打成酱汁备用。步骤3
猪肉洗干净剁碎，用盐、白糖、酱油少许、黑胡椒粉调味搅拌，搅拌的过程需要加点水，同一个方向搅拌。步骤4
锅中放油烧热，将肉末炒熟，盛出备用。步骤5
再平底锅烧开一锅开水，然后加点盐，再放入意粉，中大火煮至意粉熟透。步骤6
煮好的意粉过筛水分，装在盘里，加些油拌匀一下，防止意粉粘贴在一起（也可不加）。步骤7
锅中放油烧热，爆香大蒜末和洋葱末。步骤8
先倒入新鲜的番茄酱汁，然后再倒入番茄酱。步骤9
倒入炒熟的肉末，再适当调下酱汁的味道，待肉酱汁稍微有些浓稠后再淋入碟子里的意粉中，便可食用。肉酱意大利面的烹饪技巧
两人分份