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诗文 马蹄糕点
释义

马蹄糕点

马蹄糕点的用料

马蹄粉 材料:马蹄粉,椰浆,炼奶,白砂糖 适量

马蹄糕点的做法

步骤1

白糖3两放锅炒色,(炒糖的糖水做出的效果会特别金黄,如不炒糖可放3砖黄糖)后放4碗水煮成糖水后凉冻备用!

步骤2

一罐椰浆+1/3支炼奶混匀.

步骤3

往一盒马蹄粉里慢慢加水,和成粉团,然后把粉团平分成2份!

步骤4

把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里,慢慢搅拌直至粉团完全融化。小黄和小白就现出雏形啦!

步骤5

用直径约50cm的金属盘子(这个size蒸一盘刚刚好),在盘底均匀的涂一层油。然后淋一层小黄,合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状,再温柔的淋一层小白。

步骤6

如此重复,大概每过2分钟加一层。具体每一层多厚就看个人喜好啦,当然,每层越薄做下来就越费时间,但也越好吃。如果有人很豪迈的两三层搞定,那每一层蒸多久我就不清楚了... 反正记得必须等前面一层凝固了才好再下一层,否则会混成一团小黄小白傻傻分不清楚。 {注意:第一层和最后一层最好都用小黄。如果小白在外面,结果做出来皱巴巴的,很难看的哦. }
马蹄糕点的做法图解7

步骤7

最后一层下完后直接蒸上5分钟,出锅后放凉切块就能吃啦,建议冷藏后再享用,软软QQ的,很适合夏天吃的甜品哦!

马蹄糕点的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 9:56:08