芒果奶油千层蛋糕
千层蛋糕火了几年，尤其是榴莲千层，芒果千层在夏天的时候特别受欢迎。说实话，爱它的人真的很爱吃，不爱的人还是钟爱传统的戚风奶油蛋糕。哈哈哈。大名鼎鼎的lady m的千层蛋糕，来美国的时候我去买来吃了。说实话吃几口还可以，吃多了腻死人，真的没有传说中的那么好吃。还是自己做的好吃。香甜不腻口。吃一块儿还想吃第二块儿。
芒果奶油千层蛋糕的做法
步骤1
1.黄油放进牛奶里，微波炉或者隔水加热到黄油融化，放凉备用 2.面粉过筛，加入砂糖，盐搅拌均匀
步骤2
3.加入鸡蛋 4.加入牛奶黄油混合液，并搅拌面糊
步骤3
5.面糊搅拌均匀 6.搅拌好的面糊过筛，过筛好的面糊用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏1小时以上
步骤4
7.冷藏好的面糊拿出来搅拌均匀，平底锅中小火，锅热了，放入适量面糊，迅速旋转锅，摊成圆形薄饼 8.摊好的小饼薄厚度是可以透出光来，这样的薄厚程度最好，放在架子上放凉
步骤5
9.奶油打发好之后备用，芒果切丁备用。取一张饼，上面均匀涂抹上奶油 10.在奶油上放上芒果粒，以此类推，一张一张的抹。最后可以用奶油装饰。
步骤6
成品图
步骤7
成品图
步骤8
成品图芒果奶油千层蛋糕的烹饪技巧
TIPS: 1.黄油要融化和牛奶混合，如果牛奶很热，就要放凉再用 2.面粉要过筛，加入一点盐可以让饼皮口感更好 3.调好的面糊一定要过筛，这样的面糊口感才好 4.调好的面糊要放入冰箱冷藏至少1个小时以上才能使用 5.煎饼皮的时候一定要薄，要用平底锅，大小根据自己锅来决定， 6.奶油要选择上好的动物淡奶油，水果随自己喜欢选择