蛋黄鲜虾豆腐
内酯豆腐改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，且豆腐质地洁白细腻、有光泽，适口性好，非常适合老人与孩子的食用。
咸鸭蛋的咸鲜、大虾的甜鲜与内酯豆腐的嫩滑，不需要多么复杂的调料，经过蒸制就是一道老少皆宜的菜肴。
收到美的蒸汽炉的试用，迫不及待的就用它来蒸了这道简单的家常菜，只需要按下几个按键，时间到后，取出，就可以享用了~
蛋黄鲜虾豆腐的做法
步骤1
准备材料。香葱洗净切葱花，鲜虾去壳去虾线，洗净备用。
步骤2
内酯豆腐先撕去正面的包装膜，反扣在盘中。
步骤3
将包装盒的四角斜着切掉，用刀背在盒上轻轻的敲几下，就可以轻松的将豆腐扣下。
步骤4
在豆腐上撒少许的盐，腌制一下，控干水份。
步骤5
咸蛋黄放入碗里，撒上白胡椒碎、淋入香油。
步骤6
倒入味啉（料酒）去掉咸蛋黄的腥味。
步骤7
用勺子压碎。
步骤8
放入虾仁，拌匀，裹上咸蛋黄糊。
步骤9
将虾仁摆在豆腐上，放入咸蛋黄糊。
步骤10
包上保鲜膜。防止蒸的过程中，进入水蒸汽，而影响口感。
步骤11
美的蒸汽炉接通电源，水盒装满纯净水安装好。把盘子放入蒸架上。
步骤12
虾和豆腐都很容易熟，选择菜单1---蒸蛋键。15分钟。
步骤13
时间到后，打开炉门的时候要小心蒸汽高温受伤，炉门保持打开的状态5分钟以上。
步骤14
去掉保鲜膜，撒上葱花，就可以享用美味了。蛋黄鲜虾豆腐的烹饪技巧
1、使用前记得水盒装满纯净水。包上保鲜膜。 2、虾仁也可以使用冷冻虾仁。