小孩营养汤——西红柿牛肉薯仔汤

这款汤营养丰富（马铃薯饱含淀粉质，胡萝卜对眼睛好，牛肉有丰富的铁质），口感甜甜中带微酸，一年四季都适合饮，特别是小朋友夏天长身体又没有胃口的时候或冬天吃腻了的时候。马铃薯可以中和西红柿的酸味，因此汤不会很酸。胡萝卜可以去除牛肉的腥膻味。

西红柿牛肉的用料

西红柿 4个

牛肉半斤

马铃薯两大个

胡萝卜半根

盐适量

西红柿牛肉的做法

步骤1

马铃薯，胡萝卜洗净去皮，先切成条，再切成粒，备用。马铃薯可以切大粒一点。

步骤2

西红柿去皮，去籽后切成大粒，备用。

步骤3

牛肉洗净沥干水份，先切成条，再切成粒。如果孩子较小，建议剁碎。

步骤4

这一步忘记拍照了。锅内放适量水，先放马铃薯粒和胡萝卜粒，再放西红柿粒，再后放牛肉粒，滚多十五分钟左右，下盐调味，关火即好。我的顺序是锅内放水烧的同时切马铃薯，等水烧开，薯仔切好后就可放进锅里；然后切胡萝卜，切好后直接扔锅里；然后切西红柿，切好扔锅里；最后切牛肉，切好后放锅里煮十五至二十分钟，汤就好了。

步骤5

成品图

西红柿牛肉的烹饪技巧

做这道汤的时候可以先烧水，切好一样材料就放进锅里煮，这样可以节省时间的同时让比较难煮软的材料完全煮出味。