椰蓉小方
椰蓉小方的做法
步骤1
原料就这样
步骤2
牛奶，淀粉，白糖，炼乳，搅匀。（我这个量糖有点少，椰蓉不甜里面奶冻也不甜，可以多点糖和炼乳）
步骤3
小火，一直不停搅拌（不然浓稠后分分钟糊锅），我用了四首歌的时间
步骤4
找容器内抹油（别用花生油这种香味太大的油），快速把浓稠奶倒入，放凉后入冰箱一小时
步骤5
冰箱里取出，找个薄片状东西沿着容器边一划就可以顺利扣出奶冻。分量少了点，容器又大所以。。。不太好看
步骤6
小心切块
步骤7
放进椰蓉里滚
步骤8
软弹清爽椰蓉小方的烹饪技巧
浓稠奶凝固较快，盛出时候快一点