诗文 | 糖姜片 |
释义 |
糖姜片容易痛经,姥姥教我做的,又好吃又暖 糖姜片的做法步骤1 1.?姜切掉嫩芽部分,然后切成2-3毫米的姜片,放水里浸泡数小时,中间换几次水去辣味。步骤2 2.?切好的姜里放少量水,以免熬糖的时候糖糊掉,然后放入白糖拌匀腌制一小时。步骤3 3.?然后把白糖姜片放入锅里大火煮开,改小火慢慢熬,姜片会变透明变软,熬到用筷子粘点糖浆,用手可以拉出粘粘的丝就可以了。步骤4 4.?这时转到不粘锅,不用火,使劲翻炒,糖会出现反沙现象,不要停,炒到如图所示即可。糖姜片的烹饪技巧姜可以祛风、解表、和胃、温经止痛,能解热、抗菌、消炎。所以,偶尔吃点儿对身体好。 |
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