我是红豆控之一口酥
对红豆的热爱由红豆沙开始，此后，红豆饼，红豆包、红豆吐司……随着饮食越来越丰富，红豆制成的东东品种亦越来越多，更加食得如鱼得水。 家里冰箱各种红豆存货很多，思量了一下，就做了这款个人觉得颜值和口感都不错的一口酥。感觉做美食的手艺在不觉间增长了，第一次做豆沙酥居然就很成功。
我是红豆控之一口酥的做法
步骤1
100g黄油切小块室温软化，加40g糖混合后打至黄油颜色发白蓬松。
步骤2
分次加入打散的全蛋液与黄油融合。
步骤3
加入过筛低筋面粉的，拌至无干粉。
步骤4
面糊放入保鲜袋，揉成面团，放冰箱冷藏一小时。
步骤5
面团分成两份，每份搓成长条，擀平，包入适量豆沙馅到面皮并搓成长条。烤箱180度预热。烤盘垫油纸，切成面剂子大小。表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻点缀。
步骤6
180度上下火15分钟。晾凉即可食用。我是红豆控之一口酥的烹饪技巧
每个烤箱温度有偏差，我家烤箱温度偏高，烤的过程中注意观察调整时间。