诗文 | 黑白芝麻蛋奶条 |
释义 |
黑白芝麻蛋奶条
黑白芝麻蛋奶条的做法![]() 步骤1 先取天然酵母(不养天然酵母的换成50克面、50克水加酵母3克)。![]() 步骤2 加入其他所有面团材料, 花生油可以一次放。![]() 步骤3 和至能拉出大片膜。![]() 步骤4 冷藏发酵, 我是中午和面, 下午回家刚好做。![]() 步骤5 擀压排气,擀成长方形。![]() 步骤6 切整齐, 在上面斜切上纹路。![]() 步骤7 切成差不多等宽的条。![]() 步骤8 放入烤盘,中间留发酵位置。![]() 步骤9 切去的边缘, 加入15克黑芝麻粉, 重新和成团。![]() 步骤10 擀成长方形, 切成条。![]() 步骤11 入烤箱二次发酵, 大概1个多小时吧, 刷蛋液, 洒些许白芝麻。![]() 步骤12 180度,烤20分钟左右。![]() 步骤13 这次做得还整齐。![]() 步骤14 架起来。![]() 步骤15 从侧面看胖胖的。![]() 步骤16 晾在烤架上。![]() 步骤17 热着掰开。![]() 步骤18 还是很细腻的组织。![]() 步骤19 这是黑芝麻粉的, 切开。![]() 步骤20 凉了也可以吃, 很有嚼头的。黑白芝麻蛋奶条的烹饪技巧 |
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